創業70年 高知タタキの老舗大熊の藁焼き鰹のタタキ伝統の目利きが選別した、近海水揚げの脂たっぷり戻りカツオ! 一本釣りトロカツオを美味しさそのままに藁焼きで閉じ込めた一品! 藁を燃やすことによって発生する「強い火力と燻煙」、 一気に香ばしく焼き上げる藁の炎は、魚の臭みを消し去ります。 他の焼き方と比べ、身崩れもなく色変わりもしにくいという特徴もあります。 ☑鮮度 ☑肉色 ☑味 ☑香り すべてが最高の状態でご提供できる商品です。5.00 / 48件のレビュー この商品の購入はコチラ
一本釣りトロカツオを美味しさそのままに藁焼きで閉じ込めた一品!
藁を燃やすことによって発生する「強い火力と燻煙」、
一気に香ばしく焼き上げる藁の炎は、魚の臭みを消し去ります。
他の焼き方と比べ、身崩れもなく色変わりもしにくいという特徴もあります。
☑鮮度
☑肉色
☑味
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