香ばしくとろっとした食感でとても美味しい|モニター birdさん
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モニターレポート
一本釣りのトロカツオをそのままに藁焼きで閉じ込めた鰹のタタキです!
クール便の冷凍便で届きました。
大きな発泡スチロールの容器を開けると、
藁焼き鰹のタタキ3節とタタキのタレ2本が入っています。
鰹のタタキは真空パックになっていて鮮度抜群!
食べるときは冷凍になっている鰹のタタキを流水に充てて
半解凍の状態でスライスします。
1節がとっても大きいので量もたっぷりあります。
早速食べてみたところ、脂がしっかりのっていてとろっとした食感。
鰹のタタキの独特の生臭さは一切なく、
藁焼きの香ばしい香りがしてとても美味しいです!
付属のたれは室戸海洋深層水で作られていて、
ゆずとレモンの酸味が強すぎずまろやかな味。
鰹のタタキの旨味を引き出してくれるので、より美味しくいただけました!
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