【グルメ】本場高知・土佐の藁焼きカツオのたたきをお取り寄せ｜モニター あずささん

創業70年、株式会社大熊さんの藁焼きカツオのたたきです。



一本釣りされた脂たっぷりの戻りトロ鰹を、おいしさそのままに藁焼き(わらやき)で閉じ込めた一品です。



配送は冷凍状態で、オリジナルの「土佐たたきのタレ　大隈」も付いていました。



カツオは1冊ずつ真空パックに入っています。

流水解凍で半解凍の状態まで戻してからスライスし(完全解凍だと切りにくいため)、お好みで香味野菜の薬味を添えて、付属のタレでいただきます。



わが家でカツオのたたきによく合わせて食べるのがもやし。
安くてたっぷり食べられるし、シャキシャキな食感もいいです。

家族みんなでいただきましたが、「これまで食べたカツオの中で一番おいしいかも。」というような意見も出て好評でした!



藁焼きの香ばしい香りと、断面の美しい赤身が食欲をそそります。

脂もしっかり乗っていて、なめらかにトロけるけれど、鮮魚だからしつこくない。
いくらでも食べられるおいしさでした。
本場高知のタタキに舌鼓です。

また、他のいただき方としては、タレではなく塩と柑橘酢(ゆずやすだちなど)で食べるのもおすすめだそうです。
フレッシュな柑橘が手に入ったら、ぜひそちらもやってみたいと思いました。

とってもおいしいカツオのたたきなので、贈り物にもおすすめです。

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創業70年 高知タタキの老舗大熊の藁焼き鰹のタタキ