美味｜モニター chihiroさん

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モニターレポート

美味

chihiroさん (30代 / 女性)

2020/03/17

創業70年
高知タタキの老舗大熊の藁焼き鰹のタタキ
届くまでネットで写真を見たりして
ワクワクドキドキ。
いざ届くとしっかりと包装され
保冷剤もバッチリ入っていました。
真空パックになった一本釣りカツオの身が3本。
流水で解凍をすると良いと説明が入ってましたが、時間があったのでゆっくり、冷蔵庫で解凍しました。
玉ねぎ、青じそ、ネギ、ゆずをトッピングし
附属のゆずポン酢と食べました。
藁で焼かれた程よい香ばしさと
カツオの脂、美味しさが口いっぱいに広がり、
それを引き立てるゆずポン酢
余りにも美味しくて感動でした。
ペロリと食べれてしまいます。
これはまた、リピートしたい!絶対に!
普段スーパーで購入していたカツオとは大違いでした。
塩やお酢でも食べてみたい!