本場のマグロのたたきを再び｜モニター ritanさん

本場のまぐろのたたきが再び食べられるとは・・
本当に感謝です。

それこそ20代前半の頃に高知県に旅行に行ったのですが
そこで食べた本場マグロのたたきの美味しさにはかなりの美味しさに
衝撃を受けた事を今でも覚えております。
本場高知で食べるとこんなに違うものだと。。
そんな本場高知のかつおのたたきが食べれるとあって
届いたときにはかなりテンション高め。
実際に食べても当時の味と同じ♡
臭みが全くなくて食べやすく専用のたれも
いい味を更に引き立たせてくれているんです。

届くときには冷凍のクール便
しっかりと発泡スチロールの箱に入って
真空パックで届くので新鮮さも間違いないでしょうね。

食べる前に流水に当て半解凍。
溶けるまでにさほど時間はいらないようでした。
半解凍の状態で切ると綺麗に切れます。
刺身を切るのが苦手な方でも説明通りに切ると綺麗に切る事ができましたよ。

調理方法は沢山あるのだろうけど
我が家ではそのままの味を楽しみたくて
ネギ類をのせて刺身で美味しく。

再び本場のマグロのたたきを食べる事ができて
本当に良かった。
違いをかなり感じた美味しさと新鮮さでした。

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