大熊の藁焼き鰹タタキ｜モニター prostさん

美味しい鰹のタタキをプレゼントいただきました。
土佐の醍醐味!
大熊の藁焼き鰹タタキです。
冷凍で届いたしっかりした鰹のタタキ。
流水で10分。
開封すると、香ばしい藁焼きの香りに驚きます。
半解凍だときれいに切れますよとの説明通り、角もシャープに切ることができました。
薬味は、みょうが、生姜、カイワレ、大葉、フライドにんにくチップ。
たっぷりの薬味にかけるのは添付のタレ。
このタレがまた美味しい〰!柑橘の香りがしっかりしていて、食欲をそそります。
濃厚かつさっぱりした鰹のタタキ。
口に入れると旨味と香りで口の中がいっぱい。
ご飯をかきこんでもいいし、お酒にも合いますね。
気楽に土佐の本場の味を頂けて幸せでした。
ごちそうさまでした。

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創業70年 高知タタキの老舗大熊の藁焼き鰹のタタキ