臭みのない美味しいカツオ｜モニター あやさん
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モニターレポート
大熊の藁焼きカツオたたきをいただきました。
カツオのたたきといえば高知県!
高知県のカツオはとても有名で届くのを楽しみにしていました。
3パックのカツオとカツオのタレが届きまして早速1ついただいてみましたが、全くカツオ特有の臭みを感じずカツオ嫌いな方でも食べられるほどでした。
炙ってあるところからの香りもよく食べた後に香りが残りとても美味しいです。
生臭さはなくとてもしっとりしていて食べやすかったです。
カツオのタレもタタキによくありました。
薬味として生姜やニンニクも合わせましたがタレともよく合い美味しかったです。
流水で解凍のため前もって解凍しておくこともなくすぐに食べることができます。
切りやすく上手に切ることもできました。
あと2パックも美味しくいただこうと思います。
ありがとうございました!
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