ジビエ鹿肉｜モニター 受験生長男がんばれっ!さん
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モニターレポート
今日の紹介はコエタスさんで当選した北のジビエ 鹿肉ブロック500グラムです
500グラム
北の大地からどーんと冷凍で届きました
このジビエは
エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿バラ肉ですよ。
脂肪が多く柔らかいのが特徴ですよ
食べやすく切りました
ネットで下処理を検索したら
塩で揉んで血が出たら洗い流すを繰り返す
と書いてありました。
ネットには、結構グロテスクな血が出てきたので覚悟してビニール手袋して挑戦しましたが
思ったよりは出なかったです。
もう下処理は済んでから梱包されてるのかな!?
次に、圧力鍋で軽く煮ました。
その方が柔らかくなるし、火も通るかなと思ったらです。
油がしっかり浮いてます
圧力鍋の蓋を開けたときに
鹿?ジビエ?の独特な臭いがしたので洗い流しました
それから、塩胡椒すこしと
ニンニクのチューブたくさん
もやしも加えました
あとは市販されている
ステーキソース🥩
を1袋かけました。
北のジビエ 鹿肉ともやし炒め
完成です。
実は私はジビエは苦手アセアセアセアセ
でも、せっかくなので食べてみました。
思ったより癖はなかったです。
少し弾力があるお肉だなと思いました。
旦那さんと、長男はジビエ大好きです
スキー場に行ったときとかも喜んで食べてました。
そんな二人は今回のモニター品
楽しみにしてくれてました
二人の感想は
すごくおいしかった
と二人とも言ってました。
北のジビエさん
ありがとうございました
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