美味しくて健康にも◎!｜モニター pinkpenguinさん
あわじ島と言えばたまねぎですよね!
しかも、あわじ島のたまねぎの生産9割を南あわじ市が占めているんだって。知りませんでした。
元々土地の性質上、タマネギが美味しく育つ土壌なんだそうですが(排水が良く、冬でも地中迄熱が伝わる、砂礫が多くて土が乾きやすく、タマネギに軽いストレスを与えることで糖やでんぷんを蓄える)、それだけでなく、農薬や化学肥料の削減に取り組んで、ひょうご安心ブランド を取得しているそうです。
というわけで早速食べてみました。
生でもいいけど加熱がお勧めとのことだったので、先ずは王道トマトソース。
タマネギが甘くて、めちゃくちゃ美味しいのです。
それから、一番のおすすめは、タマネギのミートボール風です
私野菜単品で食べるときは、大根餅とか、レンコン餅とか大好きで、それのタマネギバージョンです。タマネギはすりおろさず、みじん切りにしてかたくり粉でお団子にします。
味付けは照り焼き風でも、カレー風味でも、トマトソースでもなんでもお勧め。
もちっとして、そして玉ねぎの甘さが引き立ってめちゃくちゃ美味しいです。
これ本当おすすめなんだから。
タマネギは硫化アリルが含まれているんだけど、血栓やコレステロールの代謝にいいの。
生で食べるの更にいいそう。
さらにビタミンB1と結合するとビタミンB1の働きをよりよくしてくれるんだって。
豚やハム、カツオなどと一緒に食べるのがいいんだとか。
というわけで早速カツオと一緒に!
辛さがトゲトゲしてないので食べやすいです。
私コレステロールが高いのでね、血をサラサラにしてくれるタマネギは美味しいだけじゃなくて健康にもいいので毎日摂取していますよ。
でも、せっかくだから美味しく、安全に食べられるものがいいですね。
他のタマネギも食べてみたいと思いました♪
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