甘くて美味しい淡路島のタマネギ｜モニター chiiiii33さん
淡路島のたまねぎを
お試しさせていただきました☘️
箱いっぱいに入ったたまねぎ。
見てるだけで、色々recipeが浮かんできて
考えるだけで
とても楽しかったです?
包丁で切ると
切り口から汁がでてくるほど
水分を含んでました。
淡路のたまねぎは
甘くて美味しいと有名ですので
まずは、スライスして
かつお節にお醤油でいただきました。
少しの辛味の中に
甘さが引き立ち
普段、オニオンスライスが苦手な娘も
パクパクと食べるほど
甘くて美味しかったです。
スライスした玉ねぎは
時間が経つと風味なども変わると
言う事だったので
朝にスライスしたものを使って
サーモンのカルパッチョにも
使用してみました。
辛味が消え、とても甘く
サーモンとの相性も良く
オリーブオイルが絡んで
とても美味しい‼️
時間が経つと
風味がこんなに変わるのかと
驚きました。
他にも、生春巻きにも利用。
お肉が甘い味付けだったので
スライスの方向を変え
辛味の強いオニオンスライスにしました。
お肉の甘さに
オニオンスライスの辛味が
良いインパクトで相性抜群でした。
火を加えたrecipeにも利用しました。
生姜焼きやカレーにも利用しました。
火を加えると
ほんとに甘い。
甘さがより一段と引き立ちます。
特にカレーは
中辛のルーを利用したのに
めちゃくちゃ甘いんです。
辛いカレーが苦手な主人も
甘口??と聞くほど
甘くなりました。
淡路島のタマネギは
甘くて美味しいと聞きますが
実際、お料理に使わせていただいて
びっくりするほど甘く
是非、一度食べてみてほしいです。
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