紫外線対策としても食べたい美味しい野菜!｜モニター さくもままさん
実は玉ねぎには血液をサラサラにする作用だけでなく、ポリフェノールの一種であるケルセチンが、紫外線から肌を守り、シミやシワを防ぐ強力な抗酸化作用があるらしい。
脂肪燃焼効果もあるので、これは美容好きにはさらに欠かせない食材ですね!
今回は淡路島のたまねぎ屋さん、あさひ•サン•ファームさんより、玉ねぎ3キロを送っていただきました!!
どっさり!
あさひさんの玉ねぎは
①減農薬→兵庫県の基準の半分以下
②減化学肥料→兵庫県の基準の半分以下(★有機肥料使用)
③残留農薬→国の基準の1/10以下(★残留農薬検査済、不検出)
といった、農家さんのこだわりと手間が詰まったたまねぎです。
我が家ではほぼ毎日玉ねぎを使うので、大袋で買ってもすぐになくなってしまう玉ねぎ。
でもこのあさひさんの玉ねぎは、普通のスーパーで売ってる玉ねぎと全然違って驚いた。
まず、調理の段階から切れ味がさくっさくっとしていて、芯がほとんどないの!
芯のない玉ねぎなんて見たことなかった…
そして食べてみると、雑味がなく、甘みがいっぱい!
加熱すると甘みが増すのは玉ねぎ特有だと思うんだけど、あさひさんの玉ねぎはスライスして水にさらしただけでも十分甘くなったのが本当にびっくりしました。
こんな玉ねぎ食べたことないわ…
いろんな調理法で美味しくいただきましたよ
タコライスやオニオングラタンスープ、お味噌汁、ハヤシライス、
かぼちゃと玉ねぎを煮て、ブレンダーで混ぜて
かぼちゃスープにしたり。
せっかくならこの玉ねぎの甘みをさらに生かしたい…!ってことで、オニオンリングも作ってみました。
その他にもスライスした玉ねぎを水に少しさらして、冷しゃぶと一緒に食べたり、親子丼にしたり、ほぼ毎日玉ねぎをいただきました。
美味しさももちろんですが、減農薬、減化学肥料、残留農薬不検出であることによって、子を持つ親にとっては安心して食べさせられるのが何よりも嬉しかったです。
美味しいものを安心安全笑顔で食べられるって、幸せ。
あさひさんの玉ねぎは楽天で購入できますので、ぜひ覗いてみてくださいね。
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