えぞ鹿 ロース肉ブロック｜モニター まゆさん
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モニターレポート
えぞ鹿 ロース肉ブロックをお試しさせていただきました。
北海道白糠町から天然えぞ鹿肉を直送です。
ジビエはイノシシは食べたことがありまして、鹿は初めてでした!
とっても楽しみにしていたので、機会をいただき、ありがとうございました。
鹿肉は豚肉や牛肉に比べて…
○カロリー1/3
○脂肪分1/15
○蛋白質2倍
○鉄分3倍
脂肪分が少ないのに鉄分が3倍なんて、嬉しいポイントですよね!!
今回いただいたのは、エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿ロース肉ブロック。
1頭の鹿に2kgぐらいしか取れない高級なお肉とのこと。
柔らかく、くせがなく、脂身が少なめで、しっかりとした肉感が味わえます。
ジューシーで味のある美味しさです。
ステーキやしゃぶしゃぶ、肉炒め、すき焼きなどがおすすめだそうです。
お肉を切ってみると、とてもきれいな色のお肉だなぁという印象でした。
私はあまり料理が得意ではないので、シチューと塩コショウで焼いてみました。
どちらもお肉も柔らかく、牛肉とも豚肉とも違う食感で美味しくいただきました!
特に主人が気に入ってパクパクと食べていましたよ!
今回はしませんてしたが、しゃぶしゃぶやすき焼きも美味しそうで、また食べてみたいなと思います!
豚肉や牛肉とも違う鹿肉の美味しさ。
どうぞお試しくださいね!!
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