甘いあまーい玉ねぎ｜モニター ここあ*。さん
淡路島たまねぎ晩生品種もみじの輝(かがやき)を使って料理をしました!
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晩生品種もみじの輝は6月に収穫し、乾燥、ベテラン農家さんたちで選別、その後低音倉庫にて保存、出荷前に常温に戻しブラシで土を落とし選別したものです✨
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淡路島には新婚旅行で一度お邪魔していて、玉ねぎも食べたのですがあまりの美味しさで2人で感動した記憶が?
オニオンスープとか買って帰ったんだよね?
1週間で大阪、京都、神戸、淡路島などなど本当にいろんなところに連れて行ってもらいました!笑
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話を戻してこちらのもみじの輝は、加熱をするとより甘みの強い品種なんだそう❣️
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というわけで、こちらの玉ねぎを使って作りました!
丸ごと玉ねぎのオーブン焼き✨
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玉ねぎの真ん中を下に穴があかない程度にくり抜き、くり抜いた部分をみじん切りにして豚ひき肉と炒める!
玉ねぎ本体は少し柔らかくなったかなくらいまでレンチンして、1番下にトマトペーストちょっと入れて、そこにさっき炒めたものを投入!
チーズをのせてオーブンで焼きました?
お好みでオリーブオイルとパセリかけて出来上がり!
私は娘と一緒に食べたかったのでオリーブオイルもパセリも無し!
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くり抜くのはちょっと大変だけどそれ以外は簡単な工程です?
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食べてみると玉ねぎが甘い❣️
本当にこんな甘い玉ねぎ他で食べたことないよ!!!
夫も甘くて美味しいねーって!
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調味料なんてトマトペースト(調味料なのか、、?)くらいなのに?
甘さ引き立ちすぎてびっくりでした?
娘も玉ねぎの部分だけ少しあげたけどパクパク食べてた!
美味しかったんだね(◍•ᴗ•◍)
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他にもスープとかオニオングラタンとかやりたいのたくさんあるから作ってみよ!!
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玉ねぎの辛さが苦手な方は、こちらを加熱してぜひ食べて欲しいです??
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特別栽培・有機肥料使用・淡路島たまねぎ 「晩生(おくて)品種もみじの輝(かがやき)」 3㎏
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