キノコの味が深い!歯ごたえたっぷりのなめ茸でした｜モニター くうさんさん
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モニターレポート
なめ茸って、自分で作れるのってご存知ですか?
わが家は無類のキノコ好き。
なめ茸も好きなので、実は自分で作ったことがあります。
でも、めんどくさくて(笑)
やっぱりおいしいなめ茸を購入するのが一番楽!!
ということで、気になっていたシナノブラウンなめ茸を
食べてみることにしました。
使っているのは、えのきだけ。
生産量全国1位の長野県産!
長野県産丸大豆醤油と純米酒、北海道産日高昆布エキスなど、
こだわりの食材・調味料を使っています。
だから、一口食べたときに味が深い。
そしてキノコの食感がしっかりと残っています。
一番感動したのは
シャキッとした歯ごたえです。
ご飯にのせても、ご飯に消されないような
しっかりとした歯ごたえ。
ん～、たまりません!
そして、しっかりときのこの旨みが
そのまま食べてもおいしいですし
ご飯と一緒に食べたら、ご飯のすすむこと。
味がしっかりとしているので
料理のアレンジもかなりできそう。
サラダや、うどん、パスタなどにも使えますし
冷ややっこや大根おろしなど
のせるだけでも(●`・ω・)ゞ
私が今回作ったのは、なめ茸うどん。
とろみがあって、つる～んと食べちゃいました。
ほかに、何作ろうかな。
おいしいなめ茸をありがとうございました。
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