何にでも合う万能なめたけ｜モニター scallop★ママライターさん
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モニターレポート
茶系種のえのき茸のみを産地限定して使用したなめたけ。
茶系種の持つえのき本来の味や香り、そして食感の良さが特徴です。
長野県産丸大豆しょうゆと純米酒、北海道産日高昆布のエキスを使用しています。
瓶を開けると醤油とお出汁の良い香りが広がります。
そのまま食べてみると保存食とは思えない程フレッシュな「シャキシャキ」とした歯ごたえ。
甘辛い味付けとヌルッとした舌触りがこれからの暑い季節にさらりと食べられそうだと感じました。
アレンジのしやすさもこのなめ茸の良い所。
ご飯に乗せればご馳走に。作り過ぎたキュウリのワサビ漬けに和えればまた一味違ったおつまみに早変わり。
1つあれば色々なアレンジができて重宝しそうです。
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