炒めるととってもおいしいです｜モニター pineさん
モニターレポート
炒めるととってもおいしいです
pineさん (30代 / 女性)
2018/11/08
本場の淡路島産というだけでありがたいのに、特別栽培かつ有機肥料で育ったという貴重なたまねぎ。
あさひ・サン・ファームさんというところからやってきています。
どのように育ったのかも箱の中の紙を読めばわかります。
保管方法もかかれていますし、作った方の顔も見えて、あたたかい気持ちになりました。
手にとってみると、皮がツヤツヤしていてとってもきれい。
ひとつひとつがずっしりとしています。
早い品種ではないけれど、水分もほどよく感じられます。
まずそのまま薄切りにして食べてみると、辛みがしっかりしていました。
さらしたりすれば大丈夫だとは思いますが、「加熱するとより甘味の強い」という説明に納得。
というわけで加熱して味わうことに。
たっぷりのたまねぎをやさしく炒めて、ニョッキソースを作りました。
牛乳の風味とやさしく甘く変化したたまねぎがよく合います。
我が家で一番使う野菜はおそらくたまねぎ。
だからこそ、こういう良いものにこだわってみるのもいいかもと思いました。
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特別栽培・有機肥料・淡路島産たまねぎ(5キロ)なかて品種ターザン
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