ふっわふわ食感と鰹の風味に感動｜モニター ゆかさん
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モニターレポート
花かつお節専門店、匠創海(TAKUMISOKAI)の花かつをを堪能。
これ、すごいです!
こんな食感の鰹節を食べるのは生まれて初めてかも?
超～ふっわふわで、口の中に入れるとふわっととろけていくような感覚です。
食感も絶妙だけど、味も抜群。
かつおの味と風味が満載で、コク深く優しい甘さもふわ～っと広がります。
なんでも冷凍の鰹と違い、生鰹を使用しているとのことで。
塩味が少なく、鰹本来の香りと旨味を堪能できるみたいです。
鰹節が大好きな愛猫さくらさんも、香りがホント良いので封を開けた瞬間から興味津々!
でも、ごめんなさい…これは人間だけで堪能させていただきますw
このまま食べても絶品の味わいなので、調味料をかけるのが勿体なく感じ…
酒の肴でちょこちょこと、旦那と二人でつまんでいたんだけど。
コク深い味わいなんだけど、美味しさはふわっと優しく広がるので軽い食べ応え。
なので手が止まらなくなってしまい、勿体ないとは思いつつ白飯にのせてちょろっと醤油をたらして…みたいな食べ方とか。
冷奴とかで食べてもみたかったんだけど、2日目の晩酌でで食べ切っちゃいました。
この鰹節で出汁をとると、全く濁らず絶品な味わいになると聞いていたので。
出汁もとってみたかったな～。
なんだかちょっと悔しい気持ちもあるので、これはリピ!
リピして次は、出汁やお料理と合わせて堪能したいです。
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