生醤油｜モニター ステラさん

和歌山に行かれたことはありますか?
今年の春休み旅行として、南紀白浜へ旅行へ行ってきました。
結構見かけるのが、湯浅醤油の文字。

帰ってから知ったのですが、工場見学も可能だったらしく、行きたかった～!
ずらっと並んだお醤油の試食もできたり、しょうゆソフトクリームもあるそうなので、楽しそう!
次回、和歌山へ行くときには是非とも寄りたいスポットです。

まさしく今が旬の生醤油!
たくさん店頭にも並んでいました。
お土産にされている方も多々いらっしゃって、和歌山土産の定番なのかな。
濃い感じです。見た目はたまり醤油。

火入れをしていない蔵出しの国産丸大豆しょうゆ。
数量・期間限定で、とってもプレミアム!
旅先で出会えたのは本当に偶然でした。

賞味期限も短めですね。
鮮度が命、早めに食べきりたいです。
今回は、冷ややっこにかけて頂きました。
お造りや、お寿司にもぜひ使いたいなと思います。
なんだかもったいない気もするけれど、煮物にもよさそう。

肝心のお味の方ですが、こんな深い味わい初めて!って感じです。
香りが違うんですよね。
生だからなのかなんだか詳しいことはわからないけれど、舌はよくわかっているようで、この冷ややっこ、いつもと違う!もっと欲しい!といってくるw
お酒との相性がとっても良かったです。
200ml入りなので、大切に味わって頂きたいなと思います。

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