鹿肉の旨味たっぷり!万能調味料!｜モニター たま林檎さん

●えぞ鹿麻辣醤/坦々醤

ジャンジャン食べれる!えぞ鹿麻辣醤/坦々醤 2袋セット
送料込み　2100円

北海道産の鹿肉で作られた万能調味料です!


この工場では狩猟後2時間以内のえぞ鹿のみを受け入れて、鮮度最優先で解体等を行なっているそうです!
野生の鹿さんは運動量も多く、脂質が少なく身が引き締まっているそうで、ヘルシー且つ栄養価が高いらしいです!養殖ではない天然物のお肉ですね!

そんな栄養価の高い鹿肉の旨味を凝縮し、唐辛子&胡椒の辛さ、山椒の痺れが特徴的な万能調味料!
ご飯のお供、混ぜ麺湯麺に、パスタ、サラダ、お料理のトッピングも使えるとのことです。

食べるのがとても楽しみです。
公式サイトのおすすめレシピとしては麻婆豆腐や、混ぜ麺、担々麺などが紹介されており、
どれも美味しそうでしたが、今回はオリジナルレシピでレビューしてみたいと思います☆


【麻辣醤を使って麻婆大根春雨】
材料
・麻辣醤1袋
・大根　1/3
・春雨40g
・水500ml
・水溶き片栗粉　大さじ4


作り方
①春雨を水でふやかす。
②大根を角切りにして水で煮る。
③大根に熱が通り透き通ってきたら、麻辣醤を混ぜ入れ、最後に春雨を入れる。
④全体に火が通ったら、火を止め水溶き片栗粉を混ぜ入れ、再度過熱して完成。

ワンプレートランチっぽく、レタスとごはんに麻婆大根春雨を添えました!
辛くてうまーい!!
結構本格的な辛さです!!
辛いの好きな人絶対好きなやつです!!
ご飯がすすみます!!
レタスで撒いて食べるのも結構おいしかったです!




【担々醤を使って餃子たれ】

冷凍餃子に担々醤をかけるだけ!
こちらは旦那のリクエストです!
チャーハン系を作ろうかと思っていたのですがめちゃ簡単なリクエストが来て嬉しいです。笑

材料
・冷凍餃子　12個
・担々醤　適量


トッピングとして坦々醤を使いましたが…
めちゃくちゃ美味しい!
すごく合います〜オススメ!!
冷凍餃子がワンランク、ツーランク上のお料理になります!

麻辣の方より辛みが少なくて、たっぷりかけても美味しいです!
私は麻辣より坦々の方が好みです(^○^)

普通に麻婆豆腐も作ってたのですが、坦々醤入れてみても辛みがアップして、鹿肉の旨味もプラスされて美味しい〜!!!
これもオススメ!!

どちらもひき肉もたっぷり入っていて食べ応え抜群でした!
鹿肉とのことでしたが、臭みや食べにくさはなく、鹿肉の旨味たっぷりでとても美味しかったです!
味は脂身の少ない牛肉に近いかなと感じました!
香辛料が多い万能調味料ですが、鹿肉の旨味をしっかり感じる事ができ、栄養豊富なジビエ肉を簡単に家庭料理に取り入れることができて良い商品だと思いました!

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えぞ鹿麻辣醤/坦々醤