本格的でレパートリーも広がります♬｜モニター うまうまさんさん
北のジビエさんは
北海道エゾ鹿肉専門店さん🦌🌲
北海道の大自然の立地条件を生かし、最も質の良い鹿肉だけを商品化し全国へお届けしています🍖
生肉や加工品はもちろん、
ペット用まで幅広く充実𓂃 𓈒𓏸
今回おためしさせていただいた
『えぞ鹿 麻辣醤/坦々醤』は、
凝縮した鹿肉の旨味と唐辛子や胡椒の辛さ、
山椒のシビレが特徴の万能調味料です😌🌷
袋を開けたらすぐに使える
レトルトタイプなのもうれしいポイント👏🏻👏🏻👏🏻
ご飯にのせたり、中華麺やパスタあえたり、
サラダ、料理のトッピングにも使えたりと使い勝手も抜群です🫶🏻✧*
2種類あるけれど、
特にお気に入りなのは“麻辣醤”❣️
よく夕食に蒸し鶏を作ることが多いけど、
最近マンネリ化していたところだったので
こちらの“麻辣醤”を使って蒸し鶏のタレにアレンジしてみましたꪔ̤̮ ꪔ̤̥ 𓂃 ♬
蒸し鶏は鶏むね肉にフォークを刺して、
片栗粉を薄くまんべんなくつけたら
炊飯器にポンっ‼︎🥣
沸騰したお湯とあればネギの青い部分や生姜、鶏がらスープの素をいれて、
保温スイッチで1時間待てば完成🍽
ソースは
☑︎麻辣醤 大さじ5
☑︎酢 大さじ1
☑︎砂糖 ひとつまみ
☑︎すりおろし生姜 小さじ1
☑︎玉ねぎのみじん切り(水にさらしておく)お好み
あとは、
切った蒸し鶏に材料を全部混ぜたソースをかけるだけ✨刻んだネギとごま油をかけると、なおよし◎
鹿って臭みがあったり、
硬いってイメージも強いけど、
全くそんなことはなくとっても美味しいです☺️➿
麻辣の辛さとシビレ感が病みつきに ˎˊ˗
本格的な味わいでビールとの相性も抜群でした🍺
ちなみに、
“坦々醤”はカレーにちょい足しすると、
とっても美味しくておすすめ🥘
北のジビエさんの扱う品揃えも
めずらしいものも多くてホームページを見てるだけでも楽しいです👀🤍
気になる方はぜひチェックしてみてくださいね🌈
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えぞ鹿麻辣醤/坦々醤
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