鹿肉の旨みと辛みが病み付きなおつまみ2品♡北のジビエ えぞ鹿 激辛花椒麻辣醤/旨辛胡麻坦々醤｜モニター りおママさん

何度か北のジビエのえぞ鹿肉を

お取り寄せして鹿肉好きになったわが家🏡

これまではかたまりの鹿肉を調理してきましたが

今回、鹿みんち肉の辛味調味料を見付けて

食べてみたくなり、またお取り寄せしてみました🚚



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北のジビエ えぞ鹿

激辛花椒麻辣醤/旨辛胡麻坦々醤

内容量:各150g セット価格:2,100円(税込)

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凝縮された鹿肉の旨味と唐辛子の辛み、

山椒の風味を楽しめる大人味の万能調味料✨


激辛の麻辣醤も、旨辛な坦々醤も

レトルト袋に入っていて開封前は常温保存OK👌

開封したらそのまま調味料として使えます😉




両方、容器に取り出して見比べてみると、

えぞ鹿麻辣醤は味噌のようなペーストっぽい感じで



坦々醤のほうはお肉のゴロゴロ感と

ラー油のようなオレンジ色が目で見て分かる感じ✨

原材料を見てみるとラー油は入って無いから、

唐辛子とごま油の色みたい💡



どんなお料理にアレンジしようかなぁ〜と

冷蔵庫の食材とにらめっこして

野菜室に入っていたブロッコリー、ミニトマト、

きゅうりを使っておつまみ的な

簡単料理を作ってみました🥗



では、レシピを紹介します✏️



🌶えぞ鹿麻辣醤を使った

ブロッコリーとミニトマトの麻婆グラタン🧀

材料(1人前)
ブロッコリー適量、ミニトマト適量、【えぞ鹿麻辣醤大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1】、ピザ用チーズ適量

作り方

1.軽くレンチンしたブロッコリーとミニトマトをグラタン皿に入れる。



2.【 】を混ぜ合わせて野菜の上にかける。

3.ピザ用チーズをのせて、レンジ600Wで2分くらいチンしたら完成♪



ブロッコリーやミニトマトの他に

茄子、蓮根、筍、じゃがいも、もやし、

きのこ、厚揚げなどで作っても美味しいと思います👍


えぞ鹿麻辣醤は香りは山椒が効いた

麻婆豆腐のような良い香りだけど

そのまま味見してみると

涙目になってむせるくらい辛かった😂💦

シャキシャキッとした

みじん切り生姜の爽やかな風味が美味✨




チーズと組み合わせることで

辛みがマイルドになって美味しさ増し⤴️

うちは旦那さんがカレーも甘口しか食べれないので

砂糖をプラスしたけど辛いもの好きさんは

砂糖無しでも美味しく仕上がります🙆



続いて、旨辛胡麻坦々醤は

手を加えなくてもお肉の旨みとピリ辛加減が絶妙で

美味しいので、そのままマヨネーズと一緒に

スティックきゅうりのディップにして食べました🥒✨

うん!この組み合わせ、不味いはずがない😋💕



坦々醤をそのまま食べてみると

ごまたっぷりでプチプチした食感も楽しい🎶

食べてて肉々しい感じがするけど、

鹿肉だからアッサリ✨

脂っこく無いからくどさを感じること無く、

最後まで美味しく食べることが出来ますよ😉


坦々醤はお豆腐にのせて食べるだけでも美味しい💗



えぞ鹿 激辛花椒麻辣醤/旨辛胡麻坦々醤は

鹿肉の旨みはしっかりだけど肉の脂っこさは無し✨

辛いもの好きさんにオススメな調味料です🥰

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えぞ鹿麻辣醤/坦々醤