ピンク醤油とは?映えだけじゃない絶品調味料!｜モニター のりさん

ピンク醤油華貴婦人、届きました!


ピンクのお醤油って…可愛すぎませんか?

このお醤油、ただ映えるってわけじゃないんです。

お味から栄養面、容器までとにかく素晴らしい!

なのでちょっとでも気になったら絶対試してみて欲しいです。


今回届いたのはSAKURA(白)というボトルに入ったものですが、ボトルの形やラベル・蓋の色の違うものから選べるようになってるんです。

1つの商品に容器のバリエーションがたくさんあるって珍しいですよね!

まるでコスメの瓶みたいにどれも可愛くて並べたくなっちゃいます。

ギフトにもぴったりですね。


しかもこのボトル、注ぎ口があまりにも素晴らしくて…私のリユースボトルランキングで断トツ1位です。

※これは私の心の中で勝手にやってるランキングで、使い終えた市販商品の瓶を自作のタレや大容量調味料の詰め替え等に再利用する時の使い勝手を競うものですのでサラッと聞き流してくださいまし笑

引っぱって開ける部分が大きめなので細いブラシなら中までちゃんと洗えるし、なによりいい感じの注ぎ口がついてるので外側に全然垂れません。優勝。


さて肝心の中身の話です。

ピンクの醤油って聞いた時は「へぇー、きっと塩気のある調味料だけどお醤油とは全然違うよねって感じだろうなー」って思ってました…でもこれがかなりちゃんとお醤油らしくて。

醤油らしからぬ色をしてるしこれは一体何者なの?と思うかもしれませんが、その正体はピンク色のもとになる食材を使って鰹・昆布の出汁を効かせた出汁醤油です。

そしてピンク色にしている食材は何かというと、ビーツです。

ビーツは免疫力向上や整腸作用、高血圧や貧血への効果も期待できるスーパーフード。

おなじみのウクライナ料理ボルシチにも欠かせない食材として知られています。

その栄養豊富さから「飲む天然輸血」とも呼ばれているんですよ、美容と健康のためにもぜひ摂りたいですね。


そんなビーツを使ったピンクのお醤油、注ぎ出してみるととろみがあります。

ペロッとお味見してみると…醤油じゃん!

しっかりうま味のあるかなり美味しいとろみ出汁醤油。

普通にいつものお醤油と同じ使い方でもいける味わいです!

でもせっかくピンクなので色のわからなくなる使い方はさみしいよね…できるだけ白い食べ物にかけたり付けたりしていただこう。


ということでまずはいかそうめん、いかそうめん史上一番可愛い!笑

そして不思議なことにマイルドでクセのない塩辛を食べているような感覚になりました。

とろみがあってピンク色だから脳が騙されたのかも?笑

とにかく可愛いし美味しい!


お次は板わさ、ピンクのお醤油にわさびのグリーンと白いかまぼこ…まるでひな祭りみたいな色合いでこれまた可愛い!

呑んべえのオジサマを喜ばせる板わさがこんなにキュートになるなんて…そしてもちろんお味も最高でした。

普通のお醤油より絡みが良くて◎です。


更に白いといったら豆腐、ハートの抜き型で切り込みを入れてからピンク醤油を垂らしてみましたが…これまた可愛いだけじゃなくお豆腐と引き立て合う美味しさでした!


今度はちょっと手を加えてドレッシングを作ります。

ピンク醤油:酢:油=1:2:2の割合でシンプルに、酢と油をよく混ぜてとろりと乳化させてからお醤油を混ぜ合わせればOKですよ。

これで白いお野菜を食べたい…ということでカブのサラダ、葉の根元を刻んだものも散らしてこれまた可愛い色合いに!

お醤油の味が良いのでシンプルなドレッシングでも無限に食べられる味に仕上がりました…最高。


もう1つやってみたかったのがお醤油の色をまとったスイーツ、みたらし団子。

やっぱりコレは外せないです。

一般的なみたらし餡のレシピをピンク醤油で作っただけですが…超ラブリー!

そしてやっぱり味も良いです。


色々試してみましたが、1つだけ思った仕上がりにならなかったものがありました。

味玉です。

よく考えれば黒っぽいお醤油で作ってやっと薄茶色に仕上がる味玉ですからね、淡いピンクのお醤油で作ったらほぼ白ですよね笑

でも味はガッツリ入っててすごーく美味しかったんですよ!

白だし:ピンク醤油:煮切ったみりん=1:3:3の割合で作った調味液にひと晩漬けるだけなのでレシピとしてはオススメですが…やっぱりピンクが映える食べ方したいですよね笑


こんな感じでどうやっていただいても美味しく可愛くなる上にビーツの栄養も摂れる素敵なお醤油だってことがわかりました。


ピンク醤油華貴婦人、想像以上に素晴らしいお醤油でした!


ごちそうさまでした!

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ピンク醤油華貴婦人　SAKURA