柔らかくて甘みたっぷり♥️淡路島産特別栽培・有機肥料使用玉ねぎ｜モニターみぃみぃさん

モニターレポート

柔らかくて甘みたっぷり♥️淡路島産特別栽培・有機肥料使用玉ねぎ

2018/07/17

血液をサラサラにしてくれる

野菜と言えば、

まず思い浮かぶのが玉ねぎですよね✨

我が家には必ず、

玉ねぎ・じゃがいも・人参

が常備してあります☺️

今回、淡路島から

ダンボールいっぱいの

玉ねぎがお届けされて

見た瞬間に

すご～～いっ!と

テンションが上がりました⤴️✨

あさひ・サン・ファーム

特別栽培・有機肥料使用玉ねぎ(約10キロ)

淡路島玉ねぎには色々な品種があって

収穫時期が異なり、

それぞれ味の特徴にも違いがあるみたい✨

今回、我が家に届いた玉ねぎは、

加熱するとより甘味の強い

中生(なかて)品種ターザンです♥️

玉ねぎは縦に切ると形が崩れにくく、

横に切ると柔らかな食感になります✨

血糖値が気になる方は、

スライスした玉ねぎを水にさらさず

冷蔵庫で冷やして、

お好みのドレッシングや

だし醤油、ポン酢をかけて食べると◎

スライスした玉ねぎは

30分以上空気にさらしておくと

成分が変化して、水にさらさなくても

苦みが少なくなります??

まん丸ですごく

キレイな形をした玉ねぎ✨

赤玉ねぎも入っていて、

こちらは小ぶりで

鮮やかな赤紫色をしています?

ツヤもあってキレイです✨

淡路島の玉ねぎを

どんな風に食べようかなぁ～?と

あれこれ考えました。

まずは玉ねぎそのものの美味しさを

しっかり味わえるように

シンプルな食べ方をしようと思い

玉ねぎのコンソメ蒸しを作りました?✨

玉ねぎのお尻に数ヵ所切り込みを入れて

そこに顆粒コンソメを振り掛けて、

レンジで加熱。

玉ねぎに火が通って柔らかくなったら、

マヨネーズとブラックペッパーを

トッピングして完成です?

この日の夜ごはんメニューは

◎さわらの西京焼き
◎玉ねぎのコンソメスープ蒸し
◎肉じゃが
◎ピーマンとコーンのツナ和え
◎煮豆
◎たぬき冷奴
◎キャベツサラダ
◎味噌汁
◎ご飯

早速、玉ねぎを食べてみると…

お箸で簡単にサクッと崩れる柔らかさ♥️

お味のほうは…

甘みがあってすごく美味しいです?✨

玉ねぎを蒸しただけの

ごくごくシンプルな料理ですが、

素材がいいので

美味しさを堪能できる

贅沢なご馳走になりました?

まだ、まだ

た～～くさん玉ねぎがあるので

輪切りにしてオニオンステーキにしたり、

オニオンスライスをトッピングした

冷奴にゴマ油と醤油をかけて食べたり、

オニオングラタンスープを作ったり…

色々なお料理に活用して

美味しく食べたいなぁと思います??

すっかり淡路島玉ねぎの美味しさの

ファンになってしまったので

今度は季節限定の

七宝早生・しちほうわせ(5月収穫の完熟玉ねぎ)

もとっても食べてみたくなりました??