スモーキーリエット｜モニター みゆさん
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モニターレポート
スモーキーリエット試してみました
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テロワールメノカミの「スモーキーリエット」です。
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リエットって何?って思う方もいるかと思います。
リエットは、みじん切りや角切りにした豚肉を使った、保存食として生み出されたフランス料理のことです。
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こちらの「スモーキーリエット」は、軽く燻製した豚肉を赤ワインとラードで丁寧に煮込み、柔らかく仕上げた豚肉ペーストです。
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八ヶ岳連峰最北端、別名女の神と呼ばれる蓼科山麓一帯で育まれた良質な食材を原料に、独自の技術で加工したディップソースです。
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豚肉、豚脂、生ハムエキス、赤ワインなどが入っています。
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バケットや赤ワインなどのお酒と一緒に食べるのが美味しいみたいです。
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わたしも赤ワインとバケットでたべてみました。
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ちなみに本日の夕食は雑穀米のオムハヤシと、ブロッコリーとエビのアヒージョ、スモーキリエットです。
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小さめ容器に入っていますが、使ってみると意外とたくさんあって1回ではたべきれないくらいです。
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最初、ほんのり赤ワインのかおりがします。
口に入れると燻製のかおりが口の中で広がってとっても美味しいです。
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これは絶対バケットが相性バッチリですね!
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赤ワインも合います!
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サンドイッチとかにしても美味しいかも!
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とっても美味しかったです。
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スモーキーリエット
110g 648円の商品です! リエットって? リエットは、パテと似たようなもので、みじん切りや角切り...