初めての味にはまった｜モニター ジャスミンさん
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モニターレポート
初めての味にはまった
ジャスミンさん (40代 / 女性)
2019/08/08
世の中にはいろんな食べ物があるんだなぁと、実感している今日この頃。
今回紹介するのは、スモーキーリエットという商品。
初耳で、どこからどこまでが商品の一般的な名称なのかすらもわからない(笑)
で、ちらっと調べてみたら、リエットというのが商品名で
フランス料理だそうです。
あ、なるほど。
イタリアンとかはよく食べるけど、フレンチは食べないから知らないはずだわ^^
なんて思いながら見ていました。
細かくした豚肉にラードやワインをいれて煮込んだもの。
スモーキーと名前がついているのは、燻製した豚肉を使用しているから。
なるほど。だから風味がでるのですね。
ちなみに保存食なので、塩の量に応じて賞味期限が変わってくるそうです。
こちらの商品は発送から45日。
豚肉は長野県産と国産豚を使用。
そこに、生ハムエキスと赤ワイン、食塩、豚脂が入ってる。
ずっしり重たい。
密封された容器をあけて、においをかいでみると、
香ばしいような、、、なんていうのかな。
豚肉のにおい(笑)
じゃなくって、ペーストされたパテのような感じのにおいと見た目と・・・。
スプーンでとってみると、筋のような繊維質な感じで
ぽろぽろ取れました
このままバゲットにのせます。
食べてみるとちょっと塩辛いけれど、
このままワインやビールをきゅっと飲むと、おいしいんだ。
これくらいの塩加減がぴったり。
はまる味です。
冷蔵庫にいれておいて、少しづつ取り出しながら堪能しています。
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スモーキーリエット
110g 648円の商品です! リエットって? リエットは、パテと似たようなもので、みじん切りや角切り...