安心安全な小麦粉|モニター saraさん
『桜島ふれんずの小麦粉』が当たりました。
モニターに選んでいただき、ありがとうございます。
こちらの商品は鹿児島県の大隅半島でお米や小麦を作られている家族経営の農家さんの小麦粉です。
無農薬・無肥料で身体に優しく、自然にも優しい作物を多くの人に届けることを目標にこだわりを持って作っていらっしゃいます。
生産者の方々のお写真もチラシにございました。
ニコニコされていて素敵な感じですね。
また、今回遅れての配送でしたが自筆で丁寧なお手紙も添えられておりました。
印刷文が多い中、温かさを感じました。
私自身もお米はこだわりを持って購入しています。
実家と古くからお付き合いのある農家さんから直接買い付けを行い、購入する少し前に精米をしていただいております。
精米したてのお米が美味しいのと一緒でこちらの小麦粉も精粉したのが届いた日の3日前でした。
小麦粉自体は市販されている小麦粉よりも、やや色味が濃い印象ですね。
製粉時に白くし過ぎないように何かをされていらっしゃるのかしら。
それとも元々の品種?
そのあたりがよく分かりませんが、自然本来の色味なのかなと感じました。
これは早速何かを作らねば!
と思い、こちらを使って趣味でもあるパンとお菓子を作らせていただきました。
内容量が250グラムでしたので、50グラムをパン生地の一部に。
100グラムをカップケーキに使わせていただきました。
どうせならばと残りの100グラムはたこ焼きに(かなり幅広く作ってみる欲張りな私。)
使い勝手は普通の小麦粉と変わりありません。
パンとカップケーキの釜伸びも申し分ない感じですね。
味はいつもよりも濃い感じが致します。
作って、食べて、楽しめました!
息子にも好評でした。
どうもありがとうございました。
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