めんつゆとしてだけでは勿体ない!フルーティな柚子と梅味のつゆ｜モニター 犬猫兄妹さん
めんつゆとしてだけでは勿体ない!フルーティな柚子と梅味のつゆ
犬猫兄妹さん (40代 / 女性)
ずっと楽しみにしていた、湯浅醤油さんの柚子梅つゆ。
白醤油をベースに、鰹節(和歌山発祥だそう!)、柚子、梅、和歌山湯浅の醤油がブレンドされてます。
梅味のつゆも珍しいのに、柚子と梅!
柚子も梅も大好きなので、
どんな味かしら…と、使う前からずっとずっと楽しみにしていました。
蓋がかわいいピンク色。
蓋の色が白とかだと、ほかの瓶つゆと区別が難しいので、これは結構いいですよ。
テレビでも紹介されて大人気の湯浅醤油さん!!
さて、開けてみますと、見た目は普通の醤油。
香りは柚子と梅が入った醤油の香り。
濃縮三倍なので、水で薄めます。
出汁が強く香り豊か!
最初はそうめんや、冷麦のつゆとして使ってみました。柚子と梅が効いて、ふだんのそうめんが豪華な味に。薬味は要りません。むしろ入れると邪魔になるかも?
そして、うちでやってみて家族に大好評だったのが、
「薄めずにサラダにかけ、ごま油を上からかけてドレッシングにする」
これは、本当〜に美味しいです!
ただの野菜サラダ(レタス、きゅうり、トマトだけ!)が絶品になりました!
ゴマをふりかけてもいいかもしれません。
この柚子梅つゆの味がしっかりして出汁がきいているから、シンプルにごま油だけとか、サラダオイルと合わせて使う…のがいいかも✧
他には、ホタテのバターソテーに最後ふりかけたり
ゆでたまごにたらしたり
蒸し鶏に、オイルとともにかけても美味しいです!
オイルと相性がよく感じましたので、
たとえばフライなどに、変わり種タレとして使用するのもありかも?
本当に味わい深く、美味しいつゆです。
90ml 324円(写真のサイズ)
200mlは540円
お料理にどんどん使える200mlサイズがいいかも?
とても美味しい♡梅好きには絶対におすすめです。
このモニターレポートの商品はこちら
湯浅醤油 濃縮 柚子梅つゆ90ml
同じ商品のモニターレポート
夏らしいつゆ♡香り高い柚子の風味とさっぱり梅酢のくせになる美味しいつゆ。:°ஐ♡*
甘辛い味、甘酸っぱい味が大好きだから、めんつゆはわたしが大好きな調味料のひとつ(。ơ ᎑ ơ )♡ め...
梅つゆとあるので、てっきり梅干しのようにガツンと酸味が来るのかと思いきや 梅干しではなく、梅酢が...