爽やかで美味しい♪|モニター チワウさん
今回ご縁があって「湯浅醤油 濃縮 柚子梅つゆ」をお試し出来ることになりました。
私は柚子も梅も大好きなので、これはとっても嬉しいです♪
柚子や梅が入っていると「ポン酢?」って思われるかもしれませんが、こちらは白醤油がベースになっている濃縮のつゆです。
和歌山県有田産のゆず果汁に南高梅を漬けた梅酢、そして鰹節などが使われています。
スプーンに出してまずはそのままペロリ。
濃縮タイプだからもちろんそのままだとかなり味が濃いですが、でも鰹節のだしがしっかり効いた中に柚子と梅酢の爽やかなお味がバランスよく、これだけでとてっても美味しい♪
ちょうど野菜室に長芋とズッキーニがあったので、この2つを食べるのに「湯浅醤油 濃縮 柚子梅つゆ」を使ってみることにしました。
長芋は千切りにして大葉をのせたものと、オリーブオイルでソテーしたもの。
ズッキーニはオリーブオイルでソテーで、どれも味付けは一切していません。
冷奴などにはそのままと書かれていたので、どちらも希釈しない原液を使いました。
まずは長芋の千切り。
ちょっと量を加減しつつ直接かけて食べてみました。
柚子と梅酢の爽やか&程よい酸味が長芋にピッタリ!!
普段はポン酢で食べるんですが、美味しいけど最後の方はちょっとしょっぱさを感じてしまうんですよね。
でも「湯浅醤油 濃縮 柚子梅つゆ」だと鰹節入りだからか、だしのうまみもあって最後まで美味しく頂けました。
次に長芋とズッキーニのソテー。
こちらは小皿に「湯浅醤油 濃縮 柚子梅つゆ」を入れて、つけて食べてみましたが、こちらもとっても美味しい♪
これはどんな料理にも合いそうな感じです。
今度は冷たい麺のつけつゆに使ってみようと思っています。
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湯浅醤油 濃縮 柚子梅つゆ90ml
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