普通の餃子より好きかも!｜モニター maxbeetさん
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モニターレポート
北のジビエ 鹿肉 手作り餃子
食べてみました～
友達のお父さんが
害獣駆除をされてる関係で
イノシシ鍋等ごちそうに
なったことあるんですが
鹿が食べたかったら
地元のではなく
北海道のエゾ鹿取り寄せる位
味が違うと言ってたのを思い出しました
野生のエゾジカを
狩猟後2時間以内に
自社工場に運び解体し
急速冷凍されているので
臭みが出ないそう
これに北海道産のたまねぎを
合わせることで
旨味のあるあんが仕上がり
皮も北海道 十勝産の小麦粉を使用
モチモチ仕上げ
最高の材料を使って
丁寧に作られた餃子は
凍ったままで焼けちゃいます
もったいなくって
ちょっとずつ味わっちゃいました
クセがなくジューシーで
噛むとほんのり甘い味わいは
普通の餃子より好き🥟
と思っちゃいました
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北のジビエ 鹿肉 手作り餃子
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