臭みなし!珍しいジビエの餃子｜モニター 青虫さん
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モニターレポート
臭みなし!珍しいジビエの餃子
青虫さん (30代 / 女性)
2022/07/14
おうち時間が多くなり
外食がかなり少なくなりました
おうちにいながら
美味しい料理が食べたい
そんな時に届いたもの
「北のジビエ 鹿肉 手作り餃子」
餃子はよく食べますが
鹿肉は初めてでしたので楽しみです
こちらは北海道原産の鹿肉で
作られた餃子です
自社工場で
えぞ鹿の搬入
解体・加工・製造
商品発送まで一貫体制で行っているそうで
ひとつひとつ丁寧に手作りされた餃子
新鮮なエゾ鹿肉を使用し
北海道の原料にもこだわり
十勝産の小麦を使用しています
餡には北見産の甘くて美味しい
玉ねぎをたっぷりと使用です
冷凍で届きました
今回はシンプルに焼き餃子です
凍ったままの餃子をフライパンに並べて
水を入れ蒸し焼きにしました
途中フライパンの蓋を開けると
鹿肉独特の匂いがします
お皿に乗せると一般的な餃子と変わりなく
焦げ目もついて美味しそう
食べてみると先程の匂いはどこへやら
全く臭みがありませんでした
新鮮さが違うのかなと思います
皮は厚めで餡たっぷり肉々しく
食べ応えもあります
玉ねぎとの相性も抜群
今回は焼き餃子で頂きましたが
皮も厚みがあるので
水餃子のほうがさらに美味しいかも
ジビエ料理が初めての方にも
臭みがないのでかなり食べやすいと
思います
気になった方は是非
お試し下さい
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北のジビエ 鹿肉 手作り餃子
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