甘い香りのおいしいお米!｜モニター えりぃ@丁寧なくらしさん
「皇室献上米」 金崎さんちのお米を紹介します。世界一おいしいお米の産地「長野県飯山市」では、中央に千曲川(信濃川)が流れ、東西を山に囲まれた場所^^いったことがないですが、素敵な場所のようですよ^^
四季がハッキリとしているのが特徴で、冬は 日本海からの季節風と山々の影響により「豪雪地帯」になるんですが、その雪の恵みによって得られる水や土壌、また日照時間(日射量)が多いのがメリット!昼夜の寒暖差が大きいという好条件のため大変美味しいお米ができるんです。知ってましたか??
そう、豪雪地帯の飯山市は、知る人ぞ知るお米の名産地なのです!そんなお米ができるまでの裏側には、生産者さんたちの「こだわり」がたっぷり!会社組織ではなく家族経営で、自らお米をブランド化し、生産・販売までを一貫して行っている「金崎さんちのお米」の広さは、約40ha(東京ドーム約8個分!)の面積でお米を栽培しているんです。すごいや!!><
環境にやさしい特別栽培を心掛け、田んぼへの施肥量を極力減らし、通常よりも1週間早めに収穫を行うことで「甘み、ツヤ、粘り」を最大限に生み出しています。お客様の注文を受けたその日に、保冷貯蔵してある玄米の状態から精米し袋詰めしているので、新鮮なまま届けてくれるんですよ。
これ、届いたのが5月14日なんですが、精米したのが13日なんですよ!!すごいな!!ちょっと感動してしまいました私は。
消費者への直接販売は、食糧管理法が撤廃された翌年の平成8年から開始していて、今や当たり前となった「生産者の顔が見える農業」の先駆けともいえるレアな存在なんです。
出してみた
つやつやの粒より!!
すごくおいしくて、何倍もいけちゃいました。やっぱり白いご飯って一番おいしい><
香りがまずちがって、なんだか甘い?というかいいにおいがするんですよ～^^
そんなお米は、おうちでの経営実績も高く評価され、平成13年には「皇室新嘗祭献穀米」に選ばれたことも...!現在 ふるさと納税の返礼品のほか、充実したラインナップの通販サイトをやっているようです。
まずは試食してみたい...という方には嬉しいお試し米もあるのでチェックしてね^^
https://www.kanazaki-okome.com/item/OTM1000/
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