トロトロ♡料亭の味を我が家でも｜モニター かなみさん

静岡県富士市の日本料理店『佳肴季凛』さまの
佳肴季凛 西京漬
お試しさせていただきました(*´꒳`*)

厳選素材を西京味噌で漬け込んだ西京漬け?
魚市場で自ら吟味した素材を仕込むなど
職人さんたちの並々ならぬ思いが
この身ひとつひとつにギュッと詰まっています!

だからこそ調理の際には
フライパンやホットプレート
電子レンジなどは使わずに
必ずグリルなど専用器具を使用して?

クッキングシートなんかも使わないでね
その行動のせいで素材の美味しさを
著しく損ねてしまうのです(´・ω・`)

今回いただいたのはサーモンの切り落とし?
使用されるサーモンは
自然に近い状態で育てられた北欧ノルウェー産??
ビタミンDが豊富で
骨を作るのに不可欠な成分?⭐︎
美肌にも効果的ですよ?♡

しっかり漬け込まれたサーモンは
中まで味が染み込んで濃いめの味わい♪
思わずご飯を食べる手が止まらなくなります?✴︎
身もふっくらやわらかく極上の味わい(๑>◡<๑)

このサーモンを漬けている西京味噌
有機JAS承認済の味噌を
日本酒とみりんで伸ばしたもの?◎
さらに田舎味噌と混ぜることで
甘味と塩味のバランスがとれ
味噌特有のコクを増しています??

焼いている間もサーモンの脂がはじける音に
味噌の焦げる香ばしい香り
その全てが食欲をかきたてるので
焼けるまで待ち遠しすぎる!

焼き上がりのサーモンは
焦げ目が美しく脂でテリテリ♡
口に入れるとほろっと崩れる柔らかい味は
魚のうまみと甘さが口の中に広がり絶品!

家族も美味しい美味しいと大好評♪

しっかりしたお味はおにぎりなど
お弁当にしてもピッタリ!
冷めても身が固くなったり
味がぼやけたりしないので
オフィスランチにも
美味しい西京漬を楽しめますよ?⭐︎

とっても美味しくこだわりの詰まった西京漬
是非チェックしてみて下さいね♪

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佳肴季凛 西京漬