からだと自然にやさしい、イチカラ畑の『全粒粉そば粉』使ってみました｜モニター うにんぱすさん

とってもおいしい『そば粉』を使ってみました!

イチカラ畑そばこ
250g 650円

イチカラ畑は名前の通りいちから畑をつくって、体と自然にやさしい無添加食品を加工販売している会社さん。地域に残る在来種を積極的に使用していて、有機栽培でお蕎麦を栽培しています。

新潟県にある手づくり農園イチカラ畑の『そば粉全粒粉』
自社農園産100パーセントの有機栽培の全粒粉そば粉です。
まるごと石臼で挽いた玄そばの粉。きめ細かくて美しい～
袋を開けると、そば粉のいい香りがたってくる新鮮さ。

いろいろと使ってみました。
まずはおうちランチにそば粉のガレット。
水と卵でそば粉を練った生地で作ったガレット。
最初に生地を焼いて、ハムたまごをのせたサラダスタイルです。
ハム卵と目玉焼き、レタスをのせてわさびドレッシングでいただきました。

材料は水350ml・塩小さじ1/2・はちみつ小さじ1
前日に生地を仕込んで一晩寝かせるのがポイントです。
そば粉全粒粉で作ったガレットは、そばの香りが引き立っていてとっても美味しくできました。

おやつのじかんにも!
そば粉のパンケーキで、おせちののこりの栗きんとんと生クリームを挟んでみました
そば粉のパンケーキ×栗きんとん×生クリーム

栗きんとん、我が家では誰も手を付けず。。
夫は甘いおかず?が好きじゃないし、わたしは栗きんとんの芋あんがあまり好きじゃないんですよね〜。
そんな不遇な我が家の栗きんとんですが、そば粉を混ぜたパンケーキに生クリームと挟んだら絶品おやつになりました♪

そば粉の香りが和風の甘さの栗きんとんととってもよく合います!
おせちの残り消費としても◎でした。

そしてたくさん焼いて、余った分はラップしてジップロックに入れて冷凍保存できます。

そば粉のパンケーキだけで、そのままランチにも。
冷凍しておいたものをレンチンしただけのかんたんご飯。
サラダとソーセージを合わせれば立派なランチメニューに♪
ちょっとフヨフヨな、見た目ですが味はとってもおいしかったです。

おいしくてからだにもいいそば粉。使いかたが広がりました!
詳しい情報は公式サイトから。
イチカラ畑のそば粉のレポでした。

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自社農園産100%「そばこ 全粒粉」