初そば打ち!｜モニター むこうさん
モニターレポート
家で挑戦!!そば粉からのそば作りです('ω')
使用したのは(株)イチカラ畑さんの「そば粉全粒粉」です。
玄そばを丸ごと石臼挽きしたもので、色が濃く、ほのかに甘く香ばしいので、田舎ソバやガレット向きな商品です。
他にもブレンドした物や実そのものも取り扱ってます。(うちのインコがそばの実好きなんです～)
小麦粉を少なめに入れて、8割そばで作ります。こねて…伸ばして…切って…太さはバラバラになりましたが、なんとか形になりましたw
作りたてを食べるのは美味しいね♪
もちろん、作るのが面倒な人はイチカラ畑さんが作ってくれてる生そば・乾麺を注文することをおすすめします☆
端切れを上げて砂糖をまぶしたら、お菓子みたくなりましたよ( *´艸`)はまる♪
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自社農園産100%「そばこ 全粒粉」
大好きなガレット♡ なんちゃってガレットで小麦粉とすりごまでしか作ったことがなかったのですが、イチ...