お手軽粉末あごだし｜モニター atamakuresonさん
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モニターレポート
お手軽粉末あごだし
わが家でいつも使っているだしはかつおですが、こちらは最近ブームになっているあご。
あごとは飛魚のことで、顎じゃないですよ(軽くホラー
原材料は長崎県産の飛魚をベースに、赤穂の焼塩、広島県産の牡蛎、大分産の椎茸、道南産の真昆布、砂糖、酵母エキス、デキストリンです。
いろいろ入っています。
さらに化学調味料(アミノ酸等)、香料、保存料、着色料不使用なので安心。
とてもきめ細かい粉末なので、粉飛び注意。
取り出してみると焼いてあるということですが、思ったより黒くなく。
なめてみると、焼いた香ばしさがしっかり伝わってきます。
塩の味もしっかりめで、旨味もすごいです。
今わが家にあるカツオと塩だけで出来ているインスタントだしとは全く違う。
豚汁に使ってみたところ・・・
塩っ気はそのままに、さらに甘みが出て濃厚になりました。
なめてみた時の味とはまた違いガラッと変化します。
わお、何で!?
これはおもしろい!!
調理方法によって味が変化する魔法のだし。
今までになかった仕上がりに家族もビックリ!
1人分～10人分の便利に使える簡単レシピ集も付いているので、全制覇目指そうか?
50gの使い切りサイズなので、初めてチャレンジする方にもおススメです。
次は何を作ろうかなぁ～
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