あごだし使いました!|モニター takasanさん
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モニターレポート
あご匠松井様より頂いた、「お手軽粉末あごだし」で和風料理をたくさん作りました。さらさらの粉で、醤油や味噌とよく合って、みんなおいしかったけど、特におでんは、長時間煮込んでも煮汁が濁ることなく、きれいに煮あがり、すっきりしていて飲めるおでんだしでした。残っただしで、雑炊にしました。きれいな色に仕上がって、優しいだし汁の卵雑炊がおいしかったです。味噌汁は毎日ですが、レシピにあったペペロンチーノは少しアレンジして、醤油を小さじ1程加えて、和風ペペロンチーノに。オリーブオイルにもよく合ってはまるおいしさでした。特にすごいのが、一人分のお吸い物は、お湯と粉末あごだし、醤油だけで1分でできました。忙しい朝食に大助かりです。
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