いただきます。｜モニター akiさん
株式会社あご匠松井商店様から、
お手軽粉末あごだしのお試し機会をいただきました!
ありがとうございます。
国産の天然の旨み成分を使いあごだしを引き立てる隠し味に使用することがこだわりでもあり、飛魚のイノシン酸、真昆布のグルタミン酸、椎茸のグワニル酸で、天然の三大旨み成分の相乗効果で、これ以上美味しい雑煮出汁は存在しないとまで言われているのが、九州肥前は博多雑煮のあご出汁です。
粉末あごだしの特徴
200ナノメートルの微粉末ににすることにより、そのまま炒め物の風味としてふりかけて利用できる万能タイプ。(炒飯・野菜炒め等…)
ナノメートルとは、0.0002ミリと同じで、水の粒子より小さいのでお湯の中では常に浮遊していてる状態で旨み成分は、その時点で溶けています。又、口に入れても嫌なザラザラ感が無い。
80パーセント以上は焼あご等天然原材料です。
赤穂の焼塩等も味付け程度に使用しておりますが、ご覧の通り見えるレベルではありませんので塩分控え目の方に最適です。
あごだしは出汁をとるのに手間、暇が必要なのも事実です。
誰もが家庭で、手軽に本物のあごだしを味わう事が出来無いものか、株式会社あご匠松井商店様の
こだわりは、国産食材で無添加である事が絶対条件です。
数年に渡り研究、試作を繰り返し漸く、商品として満足出来る「お手軽あごだし」を完成するに至りました。 化学調味料・香料・保存料は無添加、お手軽粉末あごだしは、唯一無二の逸品の味です。
ご使用頂いた皆様に満足して頂けることを保証いたしますと、とても、努力と愛情に満ちた一品となってます。
さっそく使用してみました。
回復すると、中身は劣化防止の為?かしっかりとされていました。
株式会社あご匠松井商店様は大阪府にあります。
本物のあご(飛魚)を使用した、最高級と謳われるあごだし、本当に美味しいつまみあご等を、 長崎平戸産の厳選したあごに拘り、精魂込めて造っている会社です。
まずはシンプルに。
大根、ニンジン、里芋のお野菜と、
まずは香りが上品でした。
雑味がなく香りだけでいただけてしまいそうでした。
出汁がしっかり効いています。
出汁も、雑味やエグ味がなくて優しい。
塩味も強く無く、甘みもふんわりと優しい。
私はこのままお汁でいただきました。
祖母はおうどんの汁として。
父はお雑煮として。
それぞれ美味しく頂けました。
これからの季節に、鍋物や煮物、おでんなどにも使えそうです。
チャーハンや、炊き込みご飯、また、隠し味にも大変重宝するお品だと思いました。
ごちそうさまでした!
ありがとうございました!
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お手軽粉末あごだし
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