「宝福一 健康酢」でビネガードリンクと甘酢漬け!｜モニター chocominchocomiさん
-コエタスのモニターキャンペーンでもらった【宝福一】さんの「健康酢(ガラス瓶タイプ)」についてのレビューです-
夏になるとビネガードリンクを飲みたくなります。
普段ははちみつ+普通の酢を混ぜて氷を入れて炭酸水を注いだものをよく飲んでいましたが…。
飲用にもお料理にもマルチに活躍するお酢を最近使い始めました!
宝福一さんの「健康酢(ガラス瓶タイプ)」(0.4L)です。
りんご酢の香りを活かし、甘味に果糖を加えた調味酢です。
お酢独特のツンとした風味はあまり感じにくいと思いました。
ほのかな甘みとフルーティーな風味です。
ドリンクにする時は甘さを加えなくてもOKですが、私は普段通りちょっとだけはちみつをプラスしました。
甘さも酸味もまろやかで、暑い毎日の日課に飲むと気分もいい感じにサッパリしました!
やっぱり炭酸割りでシュワッとするのがいい感じ。
もちろんお料理にも活用したくなりましたので、先日長野の道の駅でたっぷりGETしたきゅうりとみょうがを甘酢漬けにしてみました。
ガラス保存容器にきゅうりを叩いて一口サイズにちぎって入れ、みょうがは半分〜四分の一ぐらいのサイズにカットしました。
細かく切った昆布も少々プラスしてみました!
まずは塩を1つまみほど全体にまぶします。
そして「健康酢」を全体の半分ぐらいが浸かるぐらい注いでみました。
「健康酢」は調味酢といっても塩分は入っていないので、自分好みの味付けに調理できるのが嬉しいポイントです。
お好みで白だしとかお醤油とか、唐辛子なんかも追加して、冷蔵庫で数時間寝かせます。
やさしい甘みとさっぱりとした味わいがたまりません!
スティック状に切って同じように漬けていったらカラフルになってもっと見栄えがいいかもしれません。
気が向いたらフルーツも漬けてみたいです!
そして酢飯にしたい時にパッとかけたらできるようです。
1本たっぷり400mlありますし、持っているとありとあらゆるジャンルのお料理に活用できて本当に便利だと思います。
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【宝福一】健康酢(ガラス瓶タイプ)
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