美味しいお米でちょっと贅沢ご飯♪｜モニター ひとみんさん
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モニターレポート
緊急事態宣言が長引いて、
ずーっとお家でご飯を食べる生活
そろそろ何か贅沢したーい!
ということで、お米を
贅沢してみました〜(*^_^*)
＼「皇室献上米」 金崎さんちのお米/
こちらは新嘗祭献穀米として、
皇室に献上された立派なお米なんです
信州の最北端に位置する奥信濃飯山。
日本有数の豪雪地帯です。
新潟県魚沼地区と隣接するこの地域は、
米作りに最適な土地柄で、魚沼米と同等、あるいはそれ以上の食味のあるお米ができます。
つや・粘りはそれはそれは絶品で、
炊飯器で長時間保温しても
ツヤツヤ感が長続きし、冷めても
美味しいお米です
この「甘味・ツヤ・粘り」を生み出す為に田んぼへの施肥量を極力減らし、
通常よりも早めに収穫を行っているんですって!
また、農薬と化学肥料をそれぞれ50%以上削減して栽培しています!
肥料が少ない分、通常より収穫量は
5〜8%ほど減少します。
しかし、お米に残る窒素成分が抑えられることで、ご飯に一層の【粘りと甘み】が生まれます。
肥料は、甲殻類の殻や貝殻などをふんだんに配合した「金崎さんちオリジナルの有機肥料」を使用しています。
長野県原産地呼称管理制度認定米の一つにも選ばれた信州のブランド米です
ほんとにモチッモチで、お米だけで
食べてもめっちゃ美味しいです♪
おかずにもとっても合って、
ご飯がススムススム!!
お昼に炊いて、夜冷えたまま
食べたことがあるんですが、
それでも十分モチモチしていて、
美味しく頂きました♪
お家時間でのご飯、
ちょっとぜいたくしてみせんか?
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「皇室献上米」 金崎さんちのお米
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