「皇室献上米」 金崎さんちのお米｜モニター ココナさん
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モニターレポート
「皇室献上米」 金崎さんちのお米?
信州飯山産コシヒカリ。
コンクールでもたくさん受賞されているお米?
白くて輝いています?
田んぼへの施肥量を極力減らし、通常よりも早めに収穫を行うこだわりの栽培方法で「甘み・ツヤ・粘り」を生み出しているそうです。
炊きあがりのお米はツヤツヤ✨
蒸らし終わってしゃもじでご飯をほぐす時に感じましたが、粘りもかなり強いお米です。
食べてみると、やはり粘りが強く感じられ、お米本来の甘みや旨味をしっかり感じます。
タルタルソースたっぷりの甘辛チキン南蛮などの洋食と、白いご飯の組み合わせはついつい食べ過ぎてしまいます?
夫が「こういうお米はおにぎりにするのも良いんじゃない」と言うので作ってみたら、握っても米粒がしっかりしていておいしかったです⭐️
農薬と化学肥料をそれぞれ50%以上削減して栽培されているのも良いですね!
長野県原産地呼称管理制度認定前の1つにも選ばれた信州のブランド米✨✨✨
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「皇室献上米」 金崎さんちのお米
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