脂がのってとっても美味しいサーモンの西京焼きです!｜モニター meme4.さん

佳肴季凛 西京漬け
を食べてみました✨
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吟味した厳選素材と、熱き想いを詰め込んだ西京漬✨
日本料理店の美味しさ、そのままおうちに届けてくれる佳肴季凛 さんの西京漬け✨

鮮魚だけではなく、“想い”、“こだわり”を、味噌に漬け込んだ西京漬なので、大切な方へのご贈答品としておすすめだそうです✨


今回私が手にしたのはお試し用のサーモンです!
切り落としだそうなので、形や大きさにはばらつきがあるのだそうです。

冷凍で1パック届きました。
私が手にしたものには1袋で6切れ入っていました。

ノルウェー産のサーモンだそうです!

冷蔵庫で常温に戻してから調理します。
注意点としては、必ずグリルなどでの調理が良いそうです!

フライパンやホットプレートなどで焼いたり、クッキングシートなどを使うような時短料理・レンチン調理などは、素材の美味しさを著しく損ねてしまうのだそうです💦

なので、グリルで調理しました✨
まずは、お水でサッと洗い味噌を落とします。
皮には切れ目が入っていました。

それからキッチンペーパーで水気をとり、裏面から超弱火で7分程焼きます。
焼き加減を確認し、焦げ始めたところにはアルミホイルを被せ、さらに2分加熱します。
次にお魚を裏返して5分焼きます。
こちらも焦げ始めたところにアルミホイルを被せ、さらに2分加熱し出来上がりです。

我が家のグリルの火で1番小さい火でしたのですが、やはり少し焦げやすい印象です。

いただいてみると…、、、
とっても美味しいです💕😍

ノルウェー産のサーモンがしっかりと脂がのっていて、柔らかくて、お味もお上品なお味で美味しいー💕

お魚好きの主人も『これ、美味しいー!』と言いました✨
そして、息子さんのお弁当にも入れたのですが、お弁当何が1番美味しかった?と聞くと、即『お魚ー❗️めーっちゃめーっちゃ美味しかったー』と言っていました😆

家族みんな大満足なお味でした😋✨

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佳肴季凛 西京漬