佳肴季凛 西京漬｜モニター yuさん
モニターレポート
静岡県富士市の日本料理店
佳肴季凛(かこうきりん)西京漬(サーモン)です。
真空パックの冷凍で届きました。
魚を日本特有の調味料である味噌に漬け込んだ西京漬!
魚や肉などを京都名産の西京味噌に
漬け込んで仕込んだ伝統料理。
鮮魚と味噌だけで作られた素材を味わう
西京漬は大好きです!
お店の方から手紙が入っていたので
その通りに作ってみました。
まず必ず水洗いしてから弱火でグリルで焼きます。
✔️ここでクッキングシートやフライパンで
作ると美味しく出来上がらないそうです!!
作る時は必ずグリルで焼きます。
焼いているとお味噌の香ばしい香りが
まぁ～いい香り🤤
脂が乗って身が柔らかくとても美味しい🌟
そして脂がくどくなくあっという間に完食!
子供達も「いつも食べてる魚より美味しい」って🤭
ほとんど子供達が食べました😋
お酒も進みますねッ🍶
お取り寄せもできます!
ギフトや自分へのご褒美にも♡
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佳肴季凛 西京漬
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