佳肴季凛｜モニター ゆきんこさん

佳肴季凛 西京漬

サーモンの西京漬けは初めてです🐟️
冷凍で届きました❄️
リーフレットに焼き方が載っていて
さらに美味しく焼ける詳しい焼き方の
QRコードも載っていました✨

冷蔵庫で解凍してから
優しく水で西京味噌を洗い流し
キッチンペーパーで水分をふき取り…
水をはったグリルで弱火で
じっくりと焼きました。
焦げやすいので、焦げ目が
ついてきたところにはホイルをかぶせ…
目が離せません💦

脂がじんわり溶けて
音がするのを見ていると
早く食べたくなります🥺💕
いい焼き色にいい香り…
お試しのためか、骨のまわりや
脂の多い部分が多かったですが
サーモンの脂が好きな人には
たまらないと思います。
西京味噌を水で洗い流しているのに
味がしっかりと染み込んでいて…
甘すぎないほどよい味噌の風味と
サーモンがすごく合っていて
ごはんが進みます🍚

丁寧に焼いたこともあって
一口ひとくち、じっくり味わい
おいしくいただきました。

時間のあるときに
ゆっくりと丁寧に焼くことで
最大限おいしさを楽しむことができる
贅沢な一品だなと思いました😌

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