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夏にぴったりの万能調味料。|モニター トリカゴさん

 

モニターレポート

夏にぴったりの万能調味料。

トリカゴさん (50代 / 女性)

 2021/07/21

暑い夏にぴったりの万能調味料、赤からビネガー味噌をお試しさしていただきました。赤からビネガー味噌は名古屋名物赤からブランドと泉万醸造のコラボレーション商品です。
そのまま舐めてみるとまろやかな酸味の中にピリッとした辛味を感じます。
そのまま野菜につけても美味しくいただけそうです。
使い方の例としては、魚介類にかけてみる。豚キムチのような炒め物にもピッタリな商品とのことです。
今回は蒸し鶏のつけだれとして使っていました。
淡白な蒸し鶏に濃厚な美味しさのビネガー味噌がぴったりです。
見た目は赤いのですが、辛いわけではなく食べてみるとまろやかなおいしさが食材とよく合います。
1番のお気に入りは、茹でたうどんに野菜をトッピングして中からビネガー水をかけたサラダピリ辛うどんがお気に入りです。

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赤から ビネガー味噌

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