赤から ビネガー味噌｜モニター ももこさん
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モニターレポート
名古屋名物「赤から」と泉万醸造のコラボレーションの赤からビネガー味噌をいただきました!
HPによれば、、、
赤から専用唐辛子と米みそを練り合わせ、醸造酢を加えすっきりと仕上げました。甘辛さと酸味の絶妙なバランスで、野菜や魚介類にかけたり、豚キムチのような炒め物にも便利な一品です。とのこと!
ドロっとした濃厚なテクスチャーのドレッシングです。ピリッとしてますが、甘みもあって激辛という程ではなく、お酢でさっぱりしています。
細切りにしたキュウリ、春雨、もやし、パクチー、シーフードミックス(あれば)を混ぜ合わせ、クルミを細かく砕いて入れたら簡単ヤムウンセンの出来上がり????本当にこれ1本で味が決まるし、甘辛の味付けはビールにピッタリです!夏にもいいですねー????
春雨を糸こんにゃくに変えればさらにヘルシーに食べられます!その際は糸こんにゃくをさっと茹でた後、よーく炒めて水分を飛ばした方がいいです。とっても美味しくて何度も作ってはお弁当にも入れて楽しんでました。
無くなったらネットで買おうかな〜とってもハマる味でした。
ありがとうございました????
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赤から ビネガー味噌
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