ゆずの風味が良いオリーブオイル｜モニター sakuraさん
モニターレポート
モニターステーションのモニターキャンペーンで、HIME-LIA エクストラバージンオリーブオイル(ユズフレーバー)をいただきました。
フタを開けた瞬間にふわっと広がる爽やかなユズの香りがとても上品で、いつもの料理をワンランクアップさせてくれるようなオリーブオイルです。
今回は大根の煮物の仕上げにひとかけしてみました。
和食にオリーブオイルは意外な組み合わせかと思いましたが、やさしい甘みのある大根とユズの爽やかな風味が相性抜群!
煮物のだしの旨みを邪魔することなく、後味にほんのり柑橘の香りが広がって、いつもとはひと味違う上品な味わいを楽しめました。
オリーブオイル特有の重さが少なく、さっぱりとした使い心地なので、サラダやカルパッチョはもちろん、冷奴やおひたし、焼き魚などの和食にもぴったり。
かけるだけで手軽に風味がプラスできるのが嬉しいです。
毎日の食卓に爽やかなアクセントを加えてくれる、お気に入りのフレーバーオイルになりました。
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HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル(ユズフレーバー)
オリーブオイルは鮮度が命。 ヒメリアのオリーブオイルは酸化をとことん防いで居るので、独特のえぐみ...