美味しいもつ鍋｜モニター mahaloさん
美味しいもつ鍋
mahaloさん (40代 / 女性)
博多若杉 牛もつ鍋セットをいただきました。
セット内容は、国産牛もつ450g・自家製濃縮スープ150g×2・ちゃんぽん麺150g×3・胡麻10g×2・柚子胡椒1g×3・鷹の爪0.5g×1
です。
冷凍で届くので、食べたい日の前日にスープ、もつを冷蔵庫に移して解凍します。
解凍したスープを、レシピの分量で希釈して沸騰したら、ホルモンを入れます。
お好みの野菜や具材をお鍋に入れて火が通ればできあがりです。
我が家では、キャベツ、たまねぎ、ニラ、豆腐を入れました。
簡単なのに、お店で食べてるみたいな美味しいもつ鍋で、大満足です。
牛ホルモンは、大きくてぷりっぷりでじゅわ〜っと口のなかに広がります。
全く臭みもないです。
ぷりぷりの食感が楽しめる小腸がメインのミックスホルモンをお店独自の割合で配合しているそうです。
安心の国産牛ホルモンです。
スープもとても美味しくて、九州醤油らしい優しいまろやかな甘みが特徴のうまくち醤油を使用したスープは、隠し味に酒粕が使われていたり、時季に合わせて独自配合しているそうです。
野菜にスープが染み込んで、野菜もたくさん食べられます。
もつ鍋を楽しんだ後は、旨みの詰まったスープで、最後のシメの特製ちゃんぽん麺をいただきました。
麺を凍ったまま入れて煮立てるだけです。
モチモチとした食感が美味しい麺です。
麺を食べた後は、美味しいもつ鍋の最後の一滴まで楽しみたくて、ご飯と卵を入れて雑炊にしました。
こんなにお米を食べたのはいつぶりだろうというくらい食べました。
旨味が凝縮されて本当に美味しかったです。
寒くなると恋しくなるお鍋なので、自宅用はもちろんですが、お世話になった方やお土産として、心温まるギフトにもおすすめです。
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