美味しい出来立て自家製麺｜モニター chomさん
こちらの商品のモニタリングページは終了致しました
モニターレポート
秋田県で昔から親しまれるご当地麺です。
パッケージには比内地鶏ラーメンと記載されていますが、恐らくこれは比内地鶏旨味噌ラーメン。
比内地鶏のガラと、秋田県角館市にある安藤醸造の味噌が使用されています。
麺は素材にこだわった、出来立ての自家製麺なんだそうです。
レシピの通りに作ってみました。
麺は熱湯で4分茹で、熱湯で薄めたスープに入れます。
具材はゆで卵と小松菜を入れてみました。
コクのある味噌の良い香り。
中太めの麺は、コシがあって、食べ応えがあります。
程よい歯触りでとても美味しいです。
ほんのり縮れているので、スープが麺によく絡みます。
比内地鶏の出汁の旨味を期待していたのですが、味噌の味が強く、出汁の旨味はあまりよくわかりませんでした。
コクのある味噌はほんのりピリッとしてインパクトがあります。
塩味を強く感じたので、私はスープのお湯を多めに、薄味に作る方が好みです。
自宅で食べられる秋田のご当地ラーメン、コシと歯ごたえのある麺がとっても美味しかったです♪
このモニターレポートの商品はこちら
秋田ご当地ラーメン
林泉堂さんの十文字ラーメンをいただきました。 秋田県横手市の十文字地域のご当地ラーメン。この商品...