本当に美味しいお味噌。｜モニター 日高さん
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モニターレポート
お味噌は好きでいろんなお味噌を試しています。
お味噌を変えるだけで、お味噌の味が変わるのが楽しいし、自分好みの味を探すのも楽しい。
よく考えるとお味噌を使った料理、我が家多いなぁ。
お味噌の消費量多い。
我が家が最近から使っているお味噌がこちら。
[まるゆき]中甘味噌
ほっとする昔ながらの味を大切に、4代に渡って製法を伝え受け継いできた、栄養満点、無添加のお味噌です。
無添加ってところがポイント。
毎日体に入れるものは無添加がありがたい。
このお味噌は 国産大豆10割に箱守り糀11割で仕込んだお味噌。国産大豆を使用しているのが良いですよね。
味の決め手となる糀は、決められた時間に決まった仕込みを何日も何日も繰り返して熟成させたこだわりの糀なんです。
手間隙かけて作られたお味噌、とっても美味しいです。
お味噌はもちろん、お料理にも最高。
野菜スティックにつけて食べると、お味噌の美味しさをダイレクトに感じられます。
市販のお味噌とは深みが違うなぁって思います。
風味が豊かで、味に深みがある感じ。
そして少し甘め。
うまみのある甘さ。
私は辛めやしょっぱめよりも甘みのあるお味噌が好きなので、これは完全に私好み。
私のおすすめは生味噌おにぎり。
東北の方ならこの美味しさを知っている方もいるのではないかしら。
白いおむすびにそのままお味噌を塗るだけ。
これがめっちゃ合うの!
いくらでも食べられちゃう。
調味料が美味しいと、食事も美味しくなりますね。
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まるゆき 中甘味噌カップ 500g
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