まろやかでおいしい手作りお味噌｜モニター satiraさん
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モニターレポート
国産素材100%の手作りお味噌です。
『甘口・中甘・辛口』とあるなか、
今回は『中甘(ちゅうあま)』タイプをお試ししました。
大切に育てられたとわかります。
お味噌汁が大好きなので、お味噌はほぼ毎日使う調味料。
素材にこだわって、丁寧に手作りされたと知ると安心。
開封するとふわっとお味噌のいい香り!
色は結構赤みが強い色に感じました。
500gと使いきりに丁度よい量ですね。
粒々感はしっかりあります。とってもおいしそう～～～
ちなみに他にこしタイプもあるそうなので、好みで選べますね。
このお味噌を使って、味噌マヨチキンを作りました。
鶏もも肉を、塩コショウお酒で下味つけて、こんがり焼きます。
味噌、マヨネーズ、砂糖、醤油で和えて、出来上がり。
簡単だし、濃い目の味付けでおかずにぴったり。
このお味噌を使って、いつもと違ったのは、
味が濃いけれどまろやかな味に仕上がったことです。
いつも甘口味噌を使う事が多いのですが、
中甘もほどよく塩味がして甘みとのバランスよく、とっても美味しいですね!
コクがあって、味に深みがでると思います。
味噌汁にも使ってみましたが、香りもよくて、とても美味しい。
粒々は料理に使うとほとんど感じないですね。
幅広い料理に使いやすいお味噌だと思います。
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まるゆき 中甘味噌カップ 500g
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